Milano, 10 ott. – In occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo, Milano ha ospitato “Oltre il Guscio”, l’evento promosso dal Gruppo Eurovo, conosciuto dal grande pubblico per il brand Le Naturelle. Un appuntamento che ha unito divulgazione, innovazione e benessere per celebrare uno degli alimenti pi completi e sostenibili della nostra tavola.
Abbiamo parlato con Federico Lionello, Direzione Commerciale e Marketing di Gruppo Eurovo:
“Oggi un grande giorno per noi perch la Giornata Mondiale dell’Uovo, il giorno pi importante dell’anno per il nostro prodotto. L’uovo sta vivendo una seconda giovinezza in questo periodo, negli ultimi anni il mercato sempre stato molto florido, sempre stato in aumento il consumo delle uova, soprattutto quest’anno il mercato sta crescendo del 9% da inizio anno, quindi il consumatore, le persone stanno riscoprendo l’uovo in un consumo pi che quotidiano perch lo riscoprono dalla colazione fino alla cena”.
Protagonisti della giornata Federico e Silvia Lionello, che hanno raccontato la storia di un’azienda italiana capace di trasformare un prodotto semplice in un simbolo di qualit e ricerca continua. Innovazione che oggi si traduce in una novit assoluta: un dessert a base di albume d’uovo, ad alto contenuto proteico e povero di grassi, presto disponibile nei supermercati. Un prodotto che arricchisce la linea rosa Le Naturelle, dedicata al benessere e all’inclusione alimentare, insieme alla bevanda Bongiorno e ai pancake proteici. Tutti prodotti senza grassi e senza lattosio, pensati per chi cerca uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.
“Oggi la tecnologia alimentare devo dire che ci corre in aiuto, soprattutto cerca di seguire l’esigenza del consumatore, quindi il cremoso ad esempio pu essere un alimento molto utile per ritrovare una fonte proteica con assolutamente zero zuccheri ma anche cercare di assecondare le esigenze del consumatore. Al supermercato per molti anni e anche decenni abbiamo trovato alimenti addizionati di zucchero, la vera difficolt era cercare di ritrovare qualcosa di proteico, questo tipo di prodotto cerca di seguire quello che pu essere la richiesta del consumatore agevolandolo in un utilizzo di proteine che oggi si fa sempre pi faticato di utilizzare in vari momenti della giornata”.
A dare maggiore profondit scientifica all’incontro stato Iader Fabbri, biologo nutrizionista e divulgatore, che ha spiegato perch l’uovo resta uno degli alimenti pi completi e versatili, ricco di proteine di alta qualit e nutrienti essenziali. Un alimento che si conferma alleato del benessere quotidiano e protagonista di un nuovo modo di intendere la nutrizione moderna. “Oltre il Guscio” non stato solo un evento celebrativo, ma anche un momento di riflessione sull’innovazione come motore del cambiamento. Il Gruppo Eurovo ribadisce cos la sua visione: portare sulle tavole italiane prodotti buoni, sani e sostenibili, capaci di coniugare tradizione, ricerca e attenzione alle nuove esigenze dei consumatori.
(servizio pubbliredazionale)
