Lo studio pubblicato sulla rivista Royal Society Open Science da un gruppo di ricerca dopo aver notato che gli animali alimentati con una dieta in stile occidentale (dieta WS) mostravano rapide menomazioni nella funzione ippocampale e scarso controllo dell’appetito, sono passati anche allo studio sull’essere urmano.
Centodieci adulti magri sani sono stati randomizzati in un intervento di dieta WS di una settimana e un gruppo di controllo sono stati lasciati liberi nella dieta abituale. Le misure dell’apprendimento e della memoria ippocampale-dipendente (HDLM) e del controllo dell’appetito sono state ottenute pre e post intervento.
I risultati hanno dimostrato che una dieta WS può compromettere rapidamente il controllo dell’appetito negli esseri umani. Lo studio suggerisce anche un ruolo funzionale dell’ippocampo nel controllo dell’appetito e fornisce nuove prove per gli effetti neurocognitivi avversi di una dieta WS.
