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Marzia Caria
I suoi articoli su Il Domani d'italia
1 ARTICOLI
La cucina “infranciosata” del Settecento. Percorsi di cose e parole nella lingua del cibo.
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Marzia Caria
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22 Maggio 2021
Riportiamo questo “gustoso” articolo, pubblicato dalla Treccani (Lingua Italiana), sull’arte culinaria nel XVIII secolo. «Questo piatto i francesi lo chiamano soufflet / e lo notano...