Marzia Caria

I suoi articoli su Il Domani d'italia

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La cucina “infranciosata” del Settecento. Percorsi di cose e parole nella lingua del cibo.

Riportiamo questo “gustoso” articolo, pubblicato dalla Treccani (Lingua Italiana), sull’arte culinaria nel XVIII secolo.   «Questo piatto i francesi lo chiamano soufflet / e lo notano...
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